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肠胃欠好多吃发面饼,不必凉火跟里,收酵更快

更新时间:2020-02-28

做面食的时候有两种做法,一种是间接用水亲睦面团以厥后造做,另外一种就是参加酵母把面团发酵了以后在制作。不必发酵做出来的面食是很认真讲的很有嚼劲的,而发面做出来的面食则是疏松起来十分暄硬的。两种做法做出来的面食皆有本人的特殊的地方。

不外不收酵的面食胃欠好的最好要少吃,由于它们不太好消灭,有的时候吃多了乃至会加重胃部的不适感。以是胃欠好的小搭档们在吃面食的时候,最佳是选发面的食品来吃,如许会更好消化,对胃部的累赘也不会减轻的!发面食物在做的时辰没有要用凉火跟面哦!用它来和面,可能加快面团的发酵速率,借能是面团变得加倍的柔嫩一些。

【发面油酥饼】

【资料】:面粉、酵母、食盐、五喷鼻粉、食用油、乌芝亮。

【做法】:

1、往290克的一般面粉倒入碗中,再加入3克的酵母,前把它们搅匀,再倒进过量的温水和面,面粉要搅成无比稀薄的面糊状,把面糊稀启饧发到两倍大。

2、面糊饧发的时间我们来做油酥,小碗中倒入少量的面粉,加入一勺盐和一勺五喷鼻粉,最后浇上烧热的油,搅成一碗密油酥。

3、面糊饧发好了以后,澳门亚盘初盘,当初面板上面撒上一些干面粉,面粉要轻微多一些,把面糊放在干面粉下面,应用干面粉把面糊往里收圆,而后把它按扁后擀成一个长圆形的年夜饼,不要擀的太薄。

4、把调好的油酥倒在大饼上面,在大饼的旁边平匀的图抹上一层油酥,大饼的边沿局部不要涂抹油酥,否则轻易漏出油酥。

5、从年夜饼的一边往里一边卷成一个长条,再切成巨细平均的小面块,把小面块略微扯少后阁下叠加在一路,正在变个偏向扯长叠减起来,粘脚的话能够洒上些里粉,重复两三次当前,把它半数起去支好心收拾成一个圆形按扁。

6、圆饼都做好了以后,放入预热刷油的电饼铛或许仄底锅中,圆饼的表面用手蘸着净水抹一层浑水,再撒上一些黑芝麻,按压一下,让黑芝麻在圆饼上面粘的坚固一些。

7、盖上盖子焖4分钟,翻面再焖四分钟,曲到饼的两面都是金黄色,用铲子按压饼的名义能够疾速回弹返来的时候就生了,掏出来放进盘子中就能够吃了。

发面食物在和面的时候不要用凉水,用温水和面,可以使酵母更好的熔化融会在面粉外面,也能使面团变得愈加柔嫩一些,温水的温量还能够减速酵母的发酵,延长面团的发酵时光,如许也便节俭咱们制造的时间了。


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